Uma média de 100 homens e mulheres que ingeriram shakes de alto teor de proteína em sua dieta e foram avaliados ao longo de 12 semanas tiveram uma perda de peso, queda no colesterol e na taxa de glicose, além de redução da circunferência de cintura e da massa gorda.
O estudo publicado pelo British Journal of Nutrition comprova que adicionar a bebida na rotina alimentar funciona para perder peso e ganhar qualidade de vida. De acordo com os especialistas, quando uma refeição tradicional, com aproximadamente 600 calorias, por um shake, substituto parcial de refeição, com 200 calorias, deixamos de ingerir 400 calorias sem abrir mão da densidade nutricional.
De acordo com as agências reguladoras, os shakes somente são refeições completas quando tem entre 200 e 400 calorias. É necessário observar a quantidade de proteína entre 25% e 50% do valor energético total do produto preparado, gordura correspondente a, no máximo, 30% do valor energético total do produto pronto e cerca de 33% da a quantidade de vitaminas e minerais recomendada pela legislação.
O shake caseiro também é muito indicado pela maioria dos profissionais e ganha cada vez mais atenção das pessoas que se preocupam com a saúde. Eles podem ser preparados com alimentos ainda mais saudáveis e que, juntos, oferecem uma grande variedade de nutrientes ao organismo.
Mesmo com os facilidades e benefícios dos shakes, os nutricionistas explicam que o ideal é que as refeições (café da manhã, almoço e jantar) não sejam substituídas por shakes, pois nelas deve haver o estímulo da mastigação e a oferta de refeições completas.
Os shakes caseiros ou industrializados, escolhidos sob orientação, são boas opções para substituir lanches intermediários ou, em último caso, situações esporádicas onde não exista tempo para realizar uma das principais refeições.
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