Gastronomia

Cookies de chocolate com nozes

Aprenda como fazer cookies de chocolate com nozes. Simples e prática, a receita pode ser congelada por até 3 meses e é uma opção deliciosa de sobremesa ou lanche da tarde. Saborear um cookie nos EUA, é uma tradição em qualquer estado, faça o seu, seguindo as dicas da nossa receita:

Ingredientes

180 gramas farinha de trigo

½ colher de chá bicarbonato de sódio

½ colher de chá fermento químico

¼ colher de chá de sal

120 gramas manteiga

100 gramas açúcar refinado

100 gramas açúcar mascavo

½ colher de chá essência baunilha

1 ovo

150 gramas de chocolate meio amargo (picada grosseiramente)

50 gramas de nozes (picada grosseiramente)

Modo de Preparo

1-Em um bowl coloque o ovo, os açúcares, manteiga e a essência de baunilha.

2-Misture bem até atingir uma mistura homogênea.

3-Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa até virar uma massa firme.

4-Adicione as nozes e o chocolate dentro dessa mistura.

5-Divida a massa em três partes, corte um pedaço de plástico filme e abra sobre uma bancada.

6-Coloque uma das partes da massa sobre o plástico filme e enrole a massa dando forma de cilindro, envolvido pelo plástico filme.

7-Repita este processo com os outros pedaços da massa.

8-Formando então 3 cilindros.

9-Leve ao freezer até que fique totalmente firme, se preferir pode guardar por até três meses no frízer.

10-Pré-aqueça o forno a 180C por 10 minutos.

11-Retire os cilindros de massa do freezer e corte com uma faca na espessura de um dede, se preferir mais alto corte mais grosso.

12-Descarte o plástico filme.

13-Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel antiaderente.

14-Acomode os cookies na assadeira e leve ao forno para assar.

15-Asse os cookies por 15 minutos ou até ficarem sequinhos.

16-Retire do forno. Deixe descansar na assadeira sem mexer por 10min e serva.

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