O bife rolê ou bife à rolê é uma receita de carne cortada em fatias finas e recheada com bacon e outros ingredientes. Esse bife é amarrado com barbante ou preso com palitos de churrasco e, depois, é cozido com um molho bem suculento.
Confira como fazer o bife rolê e veja como é fácil! Com certeza esse prato vai entrar para o seu cardápio!
Ingredientes:
Bife rolê
800 gramas de contrafilé
400 gramas de bacon em tiras
100 gramas de manteiga com sal
3 cebolas médias picadas
200 mililitros de vinho tinto seco
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de palitos para prender a carne. Ou use barbante em vez do palito
Modo de Preparo
1-Corte a carne em bifes pequenos e finos. Dentro da cada bife coloque bacon, enrole e prenda com a ajuda de um palito.
2-Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga, coloque a manteiga e frite os rolinhos de carne até dourarem um pouco.
3-Acrescente as cebolas, o vinho tinto seco, o shoyu, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe reduzir um pouco.
4-Se o molho ficar muito líquido, acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo bem no fundo da frigideira, misture até dissolver completamente e deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos. Desligue o fogo e sirva.
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