Gastronomia

Aprenda a preparar bolinho de batata de um jeito simples e fácil

O petisco é feito com batata cozida, farinha de trigo, manteiga, queijo ralado, cheiro-verde. O bolinho de batata é uma receita fácil de fazer, muito saborosa, além de uma excelente opção de petisco, que poder ser servido no lanche da tarde, reunião em família e até mesmo em festa de aniversário.

A receita de bolinho de batata é uma tradição da família da atriz Mariana Santos. O prato era preparado por sua avó, dona Madalena.

O segredo do preparo do bolinho de batata está no uso da farinha de trigo para dar liga a batata cozida. Ela tem que ser adicionada aos poucos, para não correr o risco da receita desandar. O bolinho de batata é frito em óleo bem quente, o que garante uma receita crocante e sequinha. Veja o passo a passo!

Ingredientes

Bolinho de batata

800 gramas de batata Asterix

Sal a gosto

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

80 gramas queijo ralado

Salsinha picada a gosto

Cebolinha picada a gosto

Óleo suficiente para fritar

 

Modo de Preparo

Bolinho de batata

1

Embrulhe as batatas em papel-toalha e borrife água. Depois, leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência máxima.

2

Descasque as batatas ainda quentes com a ajuda de uma colher, amasse e tempere com sal a gosto.

3

Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture.

4

Acrescente 80 gramas de queijo parmesão ralado, salsinha picada a gosto, cebolinha picada a gosto e misture.

5

Modele os bolinhos e coloque em uma forma untada com óleo. Depois, empane os bolinhos em farinha de trigo.

6

Frite em óleo quente até dourar e sirva em seguida.

 

 

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